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寻味到厦门
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寻味到厦门

厦门不仅是一个美丽的旅游城市,而且还有很多特色的美食,这次我们虽然是走马观花,但也确实收获不少。

我们这次是从江门自驾车到厦门的,早上8:00出发,下午5:00到厦门,在酒店稍事休息后就到中山路——厦门最热闹的步行街。

步行街与别的城市没有两样,但是在中山路上有一家中华老字号黄则和花生汤,各界极力推介,我们当然也要一试。

黄则和占据中山路口,非常显眼,也非常热闹,人头涌涌,吆喝声阵阵。

黄则和还保持着传统的经营方式,先买票,后根据自己喜好,让服务员做,花生汤、沙茶面、清汤面、煎海蛎、各式煎炸点心琳琅满目,任君选择,服务员挥汗如雨,一口福建话,吆喝着,着实热闹非凡,看这架势,真好像手脚慢点,都怕没得吃了。

我们也一轮冲锋,点了花生汤、沙茶面、清汤面、煎海蛎、肉粽子,还有太多的小吃,不过实在是没办法消化,只能是这样了。

人多又热,环境又不怎样,有心想坐久点都不行。匆匆吃过之后,觉得有点失望,被推崇的花生汤,就是我们的花生糖水,只是花生泡得很软,很一般,沙茶面、清汤面,一个辣一个不辣,可能口味不同吧,觉得没有我们的外海面好。粽子就更不用说了,肥肉不够,糯米不够粘稠。

总结起来,很一般,环境一般,出品也一般,就是经营仍保持很传统的方式,看来还是不能太迷信老字号,还得自己搵食去!

吸取了上次的经验,第二天早上我们决定自己去搵食,以我的经验,每到一个地方,最能体验当地人饮食的,非得到当地人常到的菜市场,于是我们来到一个叫大同的市场,在旧城区,挺热闹的,街道两旁都是普通的小吃店,经过一番观察后,都是当地人在帮衬,于是我们在一家坐下,这里也只是米线糊、清汤面、沙茶面之类的,我们要了清汤面和米线糊,咦!这里的米线糊有点不一样哦,虽然米线就是我们这的米粉,但是煮不烂,加上老汤,味道不错,客人还可以自选猪肠、猪杂、油条之类的,这才是地道的味道。
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